Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản thì chắc hẳn không ai là không biêt tới món canh "QUỐC DÂN" rong biển đậu hũ (hay còn gọi là Súp Miso). Đây là một món ăn ngon và nổi tiếng không chỉ ở Nhật mà còn trên thế giới Rong biển & đậu hũ sấy khô Nagaya có nguyên liệu chính là đậu phụ non và rong biển Wakame. Rong biển Wakame là loại thực phẩm giàu protein, khoáng chất .Trong rong biển có chứa Fertile Clement. Đây là chất có tác dụng trong việc điều tiết máu lưu thông, loại bỏ các chất độc trong cơ thể. Vì vậy, rong biển được coi là loại thức ăn tạo nên sự dẻo dai, khỏe mạnh về thể chất lẫn tinh thần cho con người. Thành phần: Rong biển, đậu hũ, hành lá.
.. Cách dùng: Nấu sôi nước dùng dashi, cho 1 ít nước ra chén để hòa tan miso, sau đó cho cả miso và cho nguyên liệu vào nồi (khoảng 1-3g cho 1 chén súp), đến khi nguyên liệu nở thì tắt bếp. Bảo quản nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời. Xuất xứ Nhật Bản. Giết chết tế bào ung thư: súp miso được kiểm chứng có khả năng ngăn ngừa và chống lại 1 số loại ung thư, rối loạn máu và điều trị viêm khớp rất hiệu quả Ăn súp khi bị bệnh: người |Nhật có tuổi thọ cao và tỷ lệ ung thư thấp hơn người Mỹ. Qua điều tra được biết khẩu phần ăn đặc biệt của người Nhật. họ không thể thiếu súp Miso trong mỗi bữa ăn. Miso được đánh giá là loại súp tốt nhất thế giới Ngăn ngừa lão hóa: súp miso như 1 vị thuốc có khả năng chống lại tình trạng oxy hóa rất mạnh, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của tế bào có hại, phóng xạ và bụi ô nhiễm. Bảo vệ xương, khớp: các triệu chứng đau mỏi của phụ nữ khi đến kỳ kinh nguyệt có thể được giảm thiểu khi dùng súp Miso thường xuyên. Miso có đặc tính kháng viêm và các bệnh thấp khớp