Hạt Diêm Mạch được những thổ dân Inca ở vùng Andes ở Nam Mỹ trồng từ cách đây 7.000 năm. Hiện nay được đánh giá là một siêu thực phẩm, là một nguồn lương thực vàng của thế giới, và được ưu ái đặt tên là “the mother grain” – nghĩa là mẹ của các loại hạt lương thực do giá trị dinh dưỡng rất cao trong hạt. Có hơn 100 loại hạt quinoa trên thế giới, nhưng phổ biến nhất là hạt quinoa đỏ, đen và trắng. 🌾 12 LỢI ÍCH VÀNG CỦA HẠT DIÊM MẠCH? - Giàu chất dinh dưỡng - Phòng chống và ngăn ngừa nhiều bệnh tật - Giàu chất đạm - Chứa nhiều chất “Riboflavin”, giúp điều trị chứng nhứt nửa đầu - Giúp vết thương mau lành - Giàu tính kiềm, phù hợp với những người đang điều trị ung thư cần bổ sung thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và giàu tính kiềm để ức chế môi trường tăng trưởng của các tế bào ung thư. - Năng lượng thấp và giúp kiểm soát trọng lượng - Không chứa gluten (Gluten-Free) - Chứa nhiều chất xơ - Dễ nấu và mau chín - Giúp xương phát triển tốt - Giúp giảm cholesterol 🌾 NHỮNG AI CẦN NÊN SỬ DỤNG HẠT DIÊM MẠCH? - Phụ nữ chuẩn bị và đang mang thai - Mẹ đang cho con bú - Trẻ em bắt đầu ăn dặm. - Người ăn chay và vận động viên - Người đang điều trị ung thư cần bổ sung thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và giàu tính kiềm - Người bệnh tiểu đường và tim mạch - Đột quỵ, cholesterol trong máu cao - Người muốn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng nhưng không muốn béo mập Hạt Quinoa (diêm mạch) hiệu #Macro được chứng nhận hữu cơ bởi ACO Úc. 🌾 SỬ DỤNG HẠT DIÊM MẠCH NHƯ THẾ NÀO?
- Bỏ hạt vào trong một cái rây và rưới nước lạnh để rửa sạch lớp phủ Saponin (Saponin là một hợp chất xà phòng đắng để bảo vệ hạt giống tránh các loài chim và côn trùng).
- Công thức cơ bản là 1 phần Hạt Diêm Mạch Quinoa với 2 phần nước lèo (nước dùng) hoặc nước lạnh rồi đun sôi, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 15 phút. Sau khi nấu chín có thể sử dụng Quinoa để ăn hoặc xào nấu như nấu cơm bình thường.
- Ngoài ra còn có thể sử dụng hạt Quinoa nấu chín để xào trộn với rau củ, cá, thịt, trộn làm salad, xay làm bột ăn dặm cho trẻ nhỏ, nấu cháo, trộn chiên với trứng, làm sushi, hoặc có thể sử dụng làm hạt mầm Quinoa để bổ sung thêm rau mầm cho các bé ăn dặm hoặc trộn làm món salad rau mầm Quinoa - Các món ăn phổ biến được chế biến từ Hạt Diêm Mạch Quinoa: xào tôm & rau, làm salad, làm các món cơm trộn, sushi…
